孩子不吃蔬菜?试试蔬菜饼,软嫩Q弹营养美味,端上餐桌瞬间抢光

摘要:北京时间20191213关于【孩子不吃蔬菜?试试蔬菜饼,软嫩Q弹营养美味,端上餐桌瞬间抢光】的具体情况和说明,让www.whdlhs.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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蔬菜饼其实是从传统的鸡蛋饼中,逐渐演化出来的一种食物,把蔬菜搅拌成细碎的颗粒后,再将它们拌入黏稠适中的面糊中,以隐蔽的方式“躲藏”起来,这样看起来,既不显眼,又易于人体消化和吸收,特别适合用它来对付那些不喜欢吃蔬菜的孩子,而且也会将它们里头的维生,素和营养物质尽数保留下来,同时,做法也是非常简单,动作熟练的话,10分钟内搞定基本没问题。

【食材配料】:时蔬(西兰花、胡萝卜等)、鸡蛋、盐、十三香、食用油、火腿、香葱、面粉。

【制作过程】:

1、首先,准备几样时令的蔬菜(今天小编挑选的是西兰花和胡萝卜,这2种两种食材共同的特点是质地较为清脆,大家也可以根据个人的喜好的来选择),将它们清洗干净后,把它们切成朵状和薄片,再将它们倒入热水中焯烫1分钟捞出,控干水分,装入碗中备用。

2、然后,把焯好的蔬菜尽数倒入捣蒜器(或者料理机)中,将它们搅打成细碎的颗粒后,装入碗中后,再加入适量的火腿丁(尽量切的碎一些,这样更容易融合到面糊中),同时,打入2枚鸡蛋(起到增加黏性和锁住营养成分的作用)。

3、然后,再在碗中放入少许的盐和十三香,再来2勺葱花,2勺面粉(不建议放淀粉),同时,再加入适量的清水(添水的时时候,要以少量多次的形式缓缓的加入进去,这样馅料容易“吃”水,进而避免将它们搅拌成稀糊状,这样方法和做饺子馅非常相似),将它们顺着逆时针放心搅拌至上浆、上劲为止,最终形成黏稠适中的面糊,状态如文中所示。

4、然后,将平底锅取出来,先在锅中刷入少许的底油,油热后,再将面糊倒入进去,全程开中小火慢煎,直到将它们两面煎至金黄熟透为止。

5、这样做出来的蔬菜饼,口感Q弹软嫩,营养又美味,不仅做法简单,而且用时超短,把它当作早餐来食用也是非常合适的,喜欢它的朋友赶紧行动起来,担保家人食用过后,个个对你竖起大拇指。

【温馨提示】:

1、如果想要蔬菜饼的口味更丰富一些,食材尽量选择那些质地清脆的,除了胡萝卜和西兰花以外,莲藕、荸荠等等也是非常不错的,同时,也可以在面糊加入适量炒熟的肉末,荤素搭配或许会更讨喜一些,大家觉得呢?

2、文中向大家展示的特制平底锅,先前给大家专门介绍过,大家可以去某宝上选购,专门为制作鸡蛋饼和蔬菜饼量身而定制,优点是:容易煎制,易于成型等等。


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